Salade Désaltérante Watermelon & Feta

La recette que nous avions prévu de vous présenter cette semaine ne pouvait pas mieux tomber, étant donné la vague de chaleur qui est venue accompagner les premiers jours de l’été. J’ai fait ma toute première expérience de grosse chaleur californienne lorsqu’une amie, native d’ici, m’a emmenée randonner dans un canyon non loin de chez nous. Bru-tal.

Outre les vautours, les aigles, les lézards et les salamandres, ce canyon regorge aussi paraît-il de pumas. Ma copine a tenté de me rassurer en me rapportant les chiffres : “seulement” 2 ou 3 attaques de pumas sur des humains par an. C’est vrai que c’est très très rassurant.

Mais revenons à nos pastèques, et à cette merveilleuse salade qui nous a comblés de fraîcheur un dimanche soir de canicule. Rapide à réaliser, bon marché et relativement diététique (tout dépend de la dose de fromage que vous y mettez), elle a tout pour plaire et va, je le sens, devenir notre Recette de l’Été !


La Salade Désaltérante de Julie & Arnaud
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1 Pastèque, 1 bouquet de menthe fraîche, De la Feta grecque, Des oignons rouge frais (optionnel)

– Découper en cube la pastèque.
– Faire de même avec la Feta.
– Couper finement la menthe.
– Mélanger ces ingrédients dans un grand saladier.
– Y rajouter un filet d’huile d’olive, un peu de poivre, et le compte y est !

Vous n’avez plus qu’à déguster cette délicieuse salade à l’ombre d’un cactus.
Attention, il faut se dépêcher avant que l’eau de la pastèque ne s’évapore !

The recipe we had planned for this week could not have come at a better time, given the heat wave that arrived with the first days of summer. I had my first experience of Southern California heat when a friend, native from here, took me for a hike in a nearby canyon. Bru-tal.

Besides the vultures, eagles, lizards and salamanders, this canyon also seems to be  full of mountain lions. My friend tried to reassure me by saying that there were “only” 2 or 3 attacks on humans per year. Very, very reassuring indeed.

But let’s go back to our watermelons, shall we, and this wonderful salad that refreshed us on an extremely hot Sunday evening. Quick to make, inexpensive, and relatively light (it all depends on the amount of cheese you put in it), it has it all and will more than likely become our Hit Summer Recipe!


Julie & Arnaud’s Refreshing Salad
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1 watermelon, a few mint leaves, feta cheese, red spring onions (optional)

-Cut the watermelon and feta cheese into cubes.
-Thinly cut the mint leaves.
-Mix all the ingredients in a large bowl.
-Add a little olive oil and pepper, and you are done!

This delicious salad is perfect eaten in the shadow of a cactus.

To be served right away since the watermelon’s water will evaporate quickly!

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Je souhaite remercier mon très gentil mari qui, en plus de m’avoir offert un bel appareil photo (admirez la qualité non-iPhonique de ces photos), fait un excellent figurant culinaire !

Nous serons de retour sur le blog en milieu de semaine prochaine, après notre aventure de quelques jours à Yosemite … Si les ours nous épargnent.

I would like to thank my very kind husband who, besides offering me a nice camera (admire this non-iPhone quality pictures!), is also a great culinary assistant!

We shall be back on the blog by the middle of next week, after our adventures in Yosemite … Bears willing.

One thought on “Salade Désaltérante Watermelon & Feta

  1. I thought you got a new camera! You can tell the difference with the focus from the lens for sure! I love to make this salad in the summer too. It’s so refreshing.

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