San Juan & Pollo de Bruno

Dans ce nouveau post, un peu tardif nous l’admettons (nous avons profité ce lundi de notre premier jour férié depuis Noël !), c’est mon petit frère Bruno qui régale, avec un poulet (ou porc) au caramel. Simple et non sans rappeler la cuisine chinoise, cette recette nous a beaucoup plue et nous vous la recommandons vivement.

In this rather late post (we hope you had a great Memorial Day week-end, y’all!), my little brother Bruno treats us with his caramel chicken (or pork). We loved this simple recipe that reminded us of Chinese cuisine, and highly recommend you tried it as well.

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Poulet ou porc au caramel de Bruno

300g de poulet ou de porc, Une carotte, Un oignon, Un verre d’eau, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de sauce soja (salée)

– Faire revenir la viande, les carottes et les oignons dans une poêle.
– Retirer le contenu de la poêle.
– Verser le verre d’eau dans la poêle, puis le sucre.
– Touiller et attendre que le caramel se forme (5 minutes environ).
– Verser la viande, les oignons et les carottes dans le caramel.
– Ajouter la sauce soja.
– Couvrir laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

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Bruno’s Caramel Chicken or Pork

300g chicken or pork, 1 carrot, 1 onion, a glass of water, 3 tablespoons sugar, 3 tablespoons soy sauce (salty).

– Sautée the meat, carrots and onions in a frying pan, then remove it from the pan.
– Pour the glass of water in the pan, then the sugar.
– While stirring, wait until the caramel forms (about 5 minutes).
– Pour the meat, onions and carrots in the caramel.
– Add the soy sauce.
– Cover and let it simmer over low heat for 10 minutes.

San Juan Capistrano

Nous avons profité de ce long week-end afin de visiter San Juan Capistrano, l’une des nombreuses anciennes missions catholiques qui ont été établies au cours du XVIIIe siècle dans la région. La Californie faisait alors encore partie de la Nouvelle-Espagne, une division administrative de l’ancien empire colonial espagnol. La mission de San Juan a été fondée en 1776 par des moines franciscains sur le territoire des Amérindiens Juaneños.

We took advantage of the long weekend to visit San Juan Capistrano, which is one of the many Catholic missions that were established in the 18th century in the area. At the time, California was still part of the “New-Spain”, an administrative division of the former Spanish colonial empire. The mission of San Juan was founded in 1776 by Franciscan monks on the Juaneños Native Americans tribe’s territory.

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FullSizeRender (1)Aujourd’hui, San Juan est un petit village aux airs mexicains, où il fait bon flâner dans son centre historique, sa jolie basilique, ses quelques bâtiments “d’époques”, sa ferme à lamas et à poneys, et sa faune riche en cactus.

Nowadays, San Juan is a small village with a Mexican-ish feel, where one can stroll in its historic center, beautiful basilica, ancient buildings, cute petting zoo, and rich cacti wildlife.

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One thought on “San Juan & Pollo de Bruno

  1. So when I was living with my Aunt in Cali for the summer before college, we went to church every Sunday at San Juan. They have a beautiful service. Those pictures brought back great memories!

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