June Gloom & Crêpe aux Pommes

Pour la première fois en six mois, le ciel nous a apporté, à mon grand soulagement, une semaine entière de gros nuages, de vent, de pluie fine et de fraîcheur. Les locaux appellent ça le “June Gloom”, phénomène météorologique typique de la Californie du Sud. Il paraîtrait que chaque année au printemps et au début de l’été, les températures baissent et de gros cumulus se forment au-dessus du Pacifique, conférant aux paysages de superbes couleurs gris-bleutées.

For the first time in six months, and to my greatest relief, the Heavens sent us an entire week of heavy clouds, wind, rain, and a little coolness. The locals call it the “June Gloom”, a weather phenomenon typical of Southern California. It seems that every year during spring and early summer, temperatures drop and large cumulus clouds form over the Pacific, providing the scenery with gorgeous gray-blue colors.
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Les mois de mai à août seraient, semble-t-il, les plus nuageux de l’année dans la région, d’où les expressions locales June Gloom, qui veut dire littéralement “juin lugubre”, May Gray (“mai gris”), No-Sky July (“juillet sans ciel”) et Fogust (“août brumeux”). Enfin une saison au temps bretonnant qui s’annonce propice à traîner dans les cafés ou les musées, et se promener en k-way le long de la mer.

This time of year, from May to August, is supposed to be the cloudiest, hence the local expressions June Gloom, May Gray, No-sky July, and Fogust. A cloudy Brittany-type-of-weather season that pushed us to hang out in coffee shops and museums, and to have long walks by the sea in our raincoats.

Qui dit temps bretonnant dit crêpes bretonnes, et ça tombe bien car nous avons une super version à vous proposer : la crêpe aux pommes de nos amis de longue date, la famille Viennot ! Comme vous le constaterez par vous-même en lisant la recette qui suit, il s’agit de faire une pâte à crêpes classique, de la verser toute entière dans une grande poêle et de la chauffer une demi-heure à feu doux … Une très bonne alternative aux crêpes traditionnelles, et dont le résultat se trouve à mi chemin entre un gâteau aux pommes et un pancake surdimensionné.

Of course, a Brittany-type-of-weather calls for crêpes (in case you did not know, crêpes are typical from the Western French region, Brittany), which is perfect because we have a great version of it for you: a massive Apple Crêpe, brought to you by my family’s long time friends, the Viennot family! The recipe is very simple and straight forward, the idea being to make a traditional crêpe batter, pour all of it at once in a big frying pan, and let it cook over low heat for about half an hour… A very good alternative to the thin crêpes we are used to, with a result that could be defined as lying halfway between an apple cake and an oversized pancake.


Crêpe aux Pommes Viennot

2 grosses pommes, 2 sachets de sucre vanillé, 150 grammes de farine, 2 œufs, 1 cuillère à soupe d’huile, 2 dL de lait, un peu de sel.

– Peler les pommes et les couper en morceaux.
– Mélanger tous les autres ingrédients au batteur.
– Ajouter les pommes à la préparation.
– Faire chauffer une grande poêle légèrement huilée à feu doux, y verser la préparation.
– Faire cuire 30 minutes environ.
– A la fin mettre un peu de sucre en poudre sur la crêpe pour un effet caramélisé (on peut aussi ajouter de la cannelle).

Astuce : mettre la crêpe à cuire au début du repas pour l’avoir toute chaude au dessert.
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The Viennot Family’s Single Apple Crêpe

2 large apples, 2 tbsp of vanilla sugar, 150 grams of flour, 2 eggs, 1 tablespoon oil, 2 dL (about 1 cup) of milk, a little salt.

– Peel the apples and cut them into cubes.
– Mix all the other ingredients.
– Add the apples to the mixture.
– Heat a large lightly-greased pan over low heat, pour the batter.
– Cook for about 30 minutes.
– At the end put a little sugar onto the crêpe (you can also add cinnamon).

Tip: Start heating the batter mixture at the beginning of your meal to have it nice and warm for dessert.
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Nous avons donc “profité” du mauvais temps pour visiter le musée d’art de Laguna Beach, dont les oeuvres exposées ont été réalisées par des artistes californiens plus ou moins contemporains. À la sortie, une lumière fantastique sur le rivage nous attendait, que je n’ai pas pu m’empêcher de mitrailler entre deux selfies.

We “took advantage” of the bad weather and visited the Laguna Beach Art Museum, where the displayed works were made by more or less contemporary Californian artists. When we got out, a stunning light was awaiting us, which I could not resist alternating between landscape shots and selfies.

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3 thoughts on “June Gloom & Crêpe aux Pommes

  1. Je m’inscris en faux : nous sommes en Bretagne, ta marraine également et c’est grand soleil …!! Donc la comparaison avec le temps breton pour le ciel gris est erronée et vexante … [image.jpeg]

    Je t’embrasse bien fort ainsi qu’Albert Nicolas. Le 27 avr. 2015 à 04:57, “Biscotte Breakfast Club” <comment-reply@wordpress.com> a écrit :

    Marie O. posted: “Pour la première fois en six mois, le ciel nous a apporté, à mon grand soulagement, une semaine entière de gros nuages, de vent, de pluie fine et de fraîcheur. Les locaux appellent ça le “June Gloom”, phénomène météorologique typique de la Californie du S”

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  2. Cela donne envie de crêpes et de Bretagne… Je cuisine la recette ce soir pour la Bretagne je vais attendre . Bisous à vous deux et merci pour ces moments attendus et
    bien sympas du lundi matin.

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